Pita met vega shoarma en srirachamayo

Name: Pita met vega shoarma en srirachamayo
Total time: 15 min
Ingredients: 1 stuk rode ui; 1 stuk komkommer; 1 stuk limoen; 300 g rodekool; 2 el arachideolie; 350 g plantaardige shoarma; 4 stuks pitabroodjes; 3 tl sriracha sauce; 4 el plantaardige mayo

15 min · ± €2,30 per portie · Vegetarisch

Snel avondeten voor doordeweeks: klaar in 15 minuten. Met plantaardige shoarma, pitabroodjes, komkommer en limoen.

Ingrediënten

porties

Rode ui1 stuk
Komkommer1 stuk
Limoen1 stuk
Rodekool300 g
Arachideolie2 el
Plantaardige shoarma350 g
Pitabroodjes4 stuks
Sriracha sauce3 tl
Plantaardige mayo4 el

± €2,30 per portie: wat de ingrediënten ongeveer kosten, met de prijzen van oktober 2026.

Bereiding

Snipper de rode ui, snijd de komkommer in stukjes en rasp en pers de limoen na hem schoon te hebben gemaakt.
Mix de rodekool met de rode ui en het limoensap en de limoenrasp, en kruid het mengsel.
Voeg de komkommer toe aan de rodekoolsalade en meng goed door.
Verhit de arachideolie in een hapjespan en bak de plantaardige shoarma 5 minuten op middelhoog vuur, al omscheppend.
Rooster ondertussen de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking terwijl je de shoarma bakt.
Mix de sriracha saus met de plantaardige mayo tot een srirachamayo.
Snijd de pitabroodjes open en besmeer ze met de srirachamayonaise.
Vul de pitabroodjes met de rodekoolsalade en de plantaardige shoarma.
Besprenkel de gevulde pitabroodjes met de rest van de sriracha saus en serveer ze met de rodekoolsalade.

Meer zoals dit

Alle recepten voor snel avondeten