Foe yong hai met sugarsnaps

Name: Foe yong hai met sugarsnaps
Total time: 30 min
Cuisine: Chinees
Ingredients: 2 stuks ui; 2 tenen knoflook; 3 el zonnebloemolie; 350 g tomato frito; 3 el gembersiroop; 3 el chilisaus; 1 el azijn; 1 el maizena; 400 g chinese wokgroente sugarsnaps; 8 stuks ei

30 min · ± €2,40 per portie · Vegetarisch

Vegetarisch avondeten, klaar in 30 minuten. Met chinese wokgroente sugarsnaps, ei, ui en knoflook.

Ingrediënten

porties

Ui2 stuks
Knoflook2 tenen
Zonnebloemolie3 el
Tomato frito350 g
Gembersiroop3 el
Chilisaus3 el
Azijn1 el
Maizena1 el
Chinese wokgroente sugarsnaps400 g
Ei8 stuks

± €2,40 per portie: wat de ingrediënten ongeveer kosten, met de prijzen van oktober 2026.

Bereiding

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook 2 minuten.
Voeg de tomato frito toe en laat dit 10 minuten op laag vuur koken.
Meng ondertussen in een kommetje de gembersiroop, chilisaus, azijn en maizena tot een gladde massa.
Mix het mengsel met een staafmixer in een beker glad.
Verhit zonnebloemolie in een hapjespan en bak de sugarsnaps 5 minuten op hoog vuur, terwijl je de eieren in een kom klopt.
Voeg de geklopte eieren de laatste 2 minuten toe aan de sugarsnaps.
Vouw de sugarsnaps en het ei met een spatel door elkaar tot een rommelig geheel.
Schraap de gembersiroop-chilisausmix er 1 minuut door en meng met de tomato fritosaus.

Meer zoals dit

Alle recepten voor vegetarisch avondeten