Sticky tofu met wokgroente en rijst

Name: Sticky tofu met wokgroente en rijst
Total time: 30 min
Cuisine: Indonesisch
Ingredients: 300 g basmatirijst; 400 g tofu; 50 ml zonnebloemolie; 800 g japanse wokgroente; 2 tenen knoflook; 3 el sojasaus; 2 el gembersiroop; 1 el rijstazijn; 4 el chilisaus; 2 el water; 1 el maizena; 2 el seroendeng

30 min · ± €2,40 per portie · Vegetarisch

Vegetarisch avondeten, klaar in 30 minuten. Met tofu, japanse wokgroente, basmatirijst en knoflook.

Ingrediënten

porties

Basmatirijst300 g
Tofu400 g
Zonnebloemolie50 ml
Japanse wokgroente800 g
Knoflook2 tenen
Sojasaus3 el
Gembersiroop2 el
Rijstazijn1 el
Chilisaus4 el
Water2 el
Maizena1 el
Seroendeng2 el

± €2,40 per portie: wat de ingrediënten ongeveer kosten, met de prijzen van oktober 2026.

Bereiding

Bereid de basmatirijst.
Laat de tofu 5 minuten uitlekken en druk het vocht eruit met iets zwaars erop.
Verhit een deel van de zonnebloemolie in een koekenpan. Dep de tofu droog en scheur het in 6 stukken.
Bak de tofu 10 minuten goudbruin en krokant en laat het uitlekken op keukenpapier.
Verhit de rest van de zonnebloemolie in een wok en roerbak de Japanse wokgroente 4 minuten. Snijd ondertussen de knoflook heel fijn.
Breng de knoflook met de sojasaus, gembersiroop, rijstazijn, chilisaus en water aan de kook in een steelpan en laat 3 minuten koken.
Roer de maizena erdoor met een garde tot de saus bindt.
Schep de tofu door de saus en scheer het om zodat het goed bedekt is.
Verdeel de rijst over diepe borden, verdeel de wokgroente erover en schep de tofu erop.
Bestrooi met de seroendeng.

Meer zoals dit

Alle recepten voor vegetarisch avondeten