Ovenpasta met tomaat, burrata en basilicum

Name: Ovenpasta met tomaat, burrata en basilicum
Total time: 30 min
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 kg snoepgroente tomaat; 6 el olijfolie; 2 tl gevriesdroogde oregano; 0,5 tl chilivlokken; 300 g orecchiette pasta; 30 g basilicum; 2 stuks burrata; 2 tenen knoflook

30 min · ± €4,90 per portie · Vegetarisch · Weinig afwas

Vegetarisch avondeten, klaar in 30 minuten. Met snoepgroente tomaat, burrata, basilicum en orecchiette pasta.

Ingrediënten

porties

Snoepgroente tomaat1 kg
Olijfolie6 el
Gevriesdroogde oregano2 tl
Chilivlokken0,5 tl
Orecchiette pasta300 g
Basilicum30 g
Burrata2 stuks
Knoflook2 tenen

± €4,90 per portie: wat de ingrediënten ongeveer kosten, met de prijzen van oktober 2026.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden. Verdeel de snoeptomaten over een ovenschaal, besprenkel met olijfolie en bestrooi met oregano en chilivlokken. Schep alles door elkaar.
Bak de tomaten 15 minuten in het midden van de oven.
Kook ondertussen de orecchiette volgens de aanwijzingen op de verpakking en scheur de basilicum.
Haal de ovenschaal uit de oven, schuif de tomaten aan de kant en leg de burrata in het midden.
Bak de burrata 5 minuten mee in de oven op 210 graden.
Bestrooi de tomaten en burrata met de basilicum, rasp de knoflook erover en schep alles door elkaar.
Giet de orecchiette af en schep de pasta door het tomaat-burratamengsel.
Serveer direct.

Meer zoals dit

Alle recepten voor vegetarisch avondeten