Hapklaar
Gele linzencurry met bloemkool en doperwten
35 min · ± €1,50 per portie · Vegetarisch · Kindvriendelijk
Goedkoop avondeten, klaar in 35 minuten. Met bloemkool, gele splitlinzen, tomatenblokjes en tuinerwten.
Ingrediënten
- Ui1 stuk
- Bloemkool1 stuk
- Kokosolie2 el
- Kruidenpasta madras2 el
- Gele splitlinzen250 g
- Tuinerwten300 g
- Tomatenblokjes400 g
- Groentebouillontablet1 stuk
- Water500 ml
± €1,50 per portie: wat de ingrediënten ongeveer kosten, met de prijzen van oktober 2026.
Bereiding
Snipper de ui en snijd de bloemkool in kleine roosjes.
Verhit de kokosolie in een hapjespan.
Fruit de ui met de madras kruidenpasta 5 minuten op laag vuur.
Voeg de bloemkool, gele splitlinzen, doperwten, tomatenblokjes, groentebouillontablet en water toe.
Breng het geheel aan de kook.
Doe het deksel op de pan en laat de curry 25 minuten koken op laag vuur tot de linzen gaar zijn, roer regelmatig.
Zwarte kip met sambal, ketjap en tamarinde
Erwtensoep met rookworst en schouderkarbonade
Spitskoolstamppot met prei, spek en gebakken ei
Bladerdeegpakketjes met korma-kikkererwten