Zuurkoolschotel met gehakt en puree

Name: Zuurkoolschotel met gehakt en puree
Total time: 50 min
Cuisine: Hollands
Ingredients: 1 kg kruimige aardappel; 2 stuks ui; 3 el olijfolie; 300 g rundergehakt; 500 g zuurkool; 100 g pittige kaas (45+)

50 min · ± €2,20 per portie · Weinig afwas

Een herfstrecept voor doordeweeks, klaar in 50 minuten. Met rundergehakt, pittige kaas, kruimige aardappel en zuurkool.

Ingrediënten

porties

Kruimige aardappel1 kg
Ui2 stuks
Olijfolie3 el
Rundergehakt300 g
Zuurkool500 g
Pittige kaas (45+)100 g

± €2,20 per portie: wat de ingrediënten ongeveer kosten, met de prijzen van oktober 2026.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de kruimige aardappel en snijd in gelijke stukken, snipper ondertussen de ui.
Kook de aardappel 20 minuten gaar, giet af en stamp tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak het rundergehakt met de ui 5 minuten rul. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel de helft van de puree als eerste laag in een ovenschaal.
Schep het gehaktmengsel erover als tweede laag.
Verdeel de zuurkool als derde laag en dek af met de rest van de puree als vierde laag.
Bestrooi met de pittige kaas en bak de schotel 25 tot 30 minuten in de oven van 200 graden.

Meer zoals dit

Alle recepten voor herfstrecepten