Traybake met zalm, provençaalse groenten en aardappel

Name: Traybake met zalm, provençaalse groenten en aardappel
Total time: 45 min
Cuisine: Frans
Ingredients: 1 kg bakaardappeltjes; 2 el olijfolie; 300 g zalmfilet; 250 g romaatjes; 90 g basilicumpesto; 400 g provençaals roerbakgroente

45 min · ± €3,90 per portie · Weinig afwas

Avondeten met weinig afwas, klaar in 45 minuten. Met zalmfilet, bakaardappeltjes, provençaals roerbakgroente en romaatjes.

Ingrediënten

porties

Bakaardappeltjes1 kg
Olijfolie2 el
Zalmfilet300 g
Romaatjes250 g
Basilicumpesto90 g
Provençaals roerbakgroente400 g

± €3,90 per portie: wat de ingrediënten ongeveer kosten, met de prijzen van oktober 2026.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220 graden. Mix de bakaardappeltjes met de olijfolie en verdeel ze over een bakplaat. Zet de plaat 30 minuten in het midden van de oven.
Bestrooi ondertussen de zalmfilet, halveer de romaatjes en mix ze met de basilicumpesto en de provençaalse roerbakgroente.
Haal de bakplaat na 20 minuten uit de oven en schep de bakaardappeltjes opzij zodat er ruimte ontstaat.
Schep de provençaalse roerbakgroente met de romaatjes en pesto tussen de bakaardappeltjes.
Leg de zalmfilet op de bakplaat en bak alles nog 10 minuten op 220 graden tot de zalm gaar is.
Haal de bakplaat uit de oven, breek de zalmfilet in stukken en besprenkel met de rest van de basilicumpesto.

Meer zoals dit

Alle recepten voor avondeten met weinig afwas