Traybake met kip, knolselderij en winterpeen

Name: Traybake met kip, knolselderij en winterpeen
Total time: 40 min
Ingredients: 1 stuk knolselderij; 600 g winterpeen; 1 stuk prei; 3 el olijfolie; 300 g kipfilet; 1 el specerijenmelange al-andalus; 100 g oude kaas (48+)

40 min · ± €2,30 per portie · Weinig afwas

Avondeten met weinig afwas, klaar in 40 minuten. Met kipfilet, oude kaas, knolselderij en winterpeen.

Ingrediënten

porties

Knolselderij1 stuk
Winterpeen600 g
Prei1 stuk
Olijfolie3 el
Kipfilet300 g
Specerijenmelange al-andalus1 el
Oude kaas (48+)100 g

± €2,30 per portie: wat de ingrediënten ongeveer kosten, met de prijzen van oktober 2026.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de knolselderij en snijd in blokjes van ongeveer 1½ centimeter. Schil de winterpeen en snijd in schuine plakken van ongeveer 1 centimeter. Halveer de prei, spoel schoon en snijd in halve ringen van ongeveer 1 centimeter.
Verdeel de knolselderij, winterpeen en prei over een bakplaat met bakpapier. Besprenkel met tweederde van de olijfolie en breng op smaak met peper en eventueel zout.
Bak de groenten 30 minuten in de oven op 200 graden.
Snijd ondertussen de kipfilet in de lengte doormidden en marineer in de rest van de olijfolie met de specerijenmelange al-andalus.
Leg de kipfilet na 20 minuten op de groenten op de bakplaat.
Verdeel de oude kaas over de kipfilet en bak nog 10 minuten in de oven op 200 graden, tot de kip gaar maar nog sappig is.

Meer zoals dit

Alle recepten voor avondeten met weinig afwas