Hapklaar
Prei-tuinerwtensoep met basilicum en witte kaas
15 min · ± €1,90 per portie · Vegetarisch · Weinig afwas
Goedkoop avondeten, klaar in 15 minuten. Met witte kaas, basilicum, tuinerwten en prei.
Ingrediënten
- Olijfolie2 el
- Prei400 g
- Water1 l
- Groentebouillontablet2 stuks
- Tuinerwten450 g
- Basilicum20 g
- Witte kaas150 g
± €1,90 per portie: wat de ingrediënten ongeveer kosten, met de prijzen van oktober 2026.
Bereiding
Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de prei 2 minuten.
Voeg het water en de groentebouillontablet toe en laat 2 minuten koken met de prei.
Voeg de tuinerwten toe en laat 6 minuten koken.
Snijd ondertussen de basilicum in reepjes en de witte kaas in blokjes.
Schep een deel van de basilicum bij de soep.
Pureer de soep met de staafmixer tot een gladde massa.
Verdeel de soep over de kommen.
Bestrooi de soep met de witte kaas en de rest van de basilicum.
Kip madras curry met rijst
Courgettesoep met spekjes
Andijviestamppot met spekjes
Pastinaak-venkelsoep met pangrattato