Tjap tjoy met kip en gebonden oestersaus

Name: Tjap tjoy met kip en gebonden oestersaus
Total time: 25 min
Cuisine: Chinees
Ingredients: 2 stuks ui; 2 tenen knoflook; 250 g champignons; 1 stuk rode paprika; 1 stuk komkommer; 400 g minimaiskolfjes; 3 el zonnebloemolie; 1 el sesamolie; 300 g kipfiletreepjes; 125 g taugé; 150 ml water; 1 stuk kippenbouillontablet; 0,5 el sambal oelek; 1 el oestersaus; 3 el ketjap manis; 2 el maizena

25 min · ± €3,00 per portie · Weinig afwas

Snel avondeten voor doordeweeks: klaar in 25 minuten. Met kipfiletreepjes, minimaiskolfjes, champignons en komkommer.

Ingrediënten

porties

Ui2 stuks
Knoflook2 tenen
Champignons250 g
Rode paprika1 stuk
Komkommer1 stuk
Minimaiskolfjes400 g
Zonnebloemolie3 el
Sesamolie1 el
Kipfiletreepjes300 g
Taugé125 g
Water150 ml
Kippenbouillontablet1 stuk
Sambal oelek0,5 el
Oestersaus1 el
Ketjap manis3 el
Maizena2 el

± €3,00 per portie: wat de ingrediënten ongeveer kosten, met de prijzen van oktober 2026.

Bereiding

Snijd de ui in grote parten en laat de laagjes uit elkaar vallen, snijd de knoflook fijn, snijd de champignons in plakjes, de rode paprika in reepjes en de komkommer in schuine plakjes nadat je de zaadlijsten hebt verwijderd. Laat de minimaiskolfjes uitlekken.
Verhit de zonnebloemolie en de sesamolie in een wok.
Roerbak de ui 2 minuten op hoog vuur.
Voeg de kipfiletreepjes toe en roerbak ze 3 minuten mee.
Voeg de knoflook, champignons en rode paprika toe en roerbak 3 minuten.
Voeg de komkommer, minimaiskolfjes en taugé toe en roerbak nog 1 minuut.
Zet het vuur laag en voeg het water en het kippenbouillontablet toe. Breng het water aan de kook.
Mix ondertussen in een kommetje de sambal oelek, oestersaus, ketjap manis en maizena.
Roer het mengsel van sambal oelek, oestersaus, ketjap manis en maizena door de bouillon in de wok tot de bouillon begint te binden.

Meer zoals dit

Alle recepten voor snel avondeten