Spaanse soep met chorizo en kikkererwten

Bereiding

1. Breng het water aan de kook.

2. Verwijder ondertussen het vel van de chorizoworst en snijd de worst in blokjes van 1 cm. Verwijder de steelaanzet en zaadlijsten van de paprikamix en snijd de paprika in repen.

3. Bak de chorizoblokjes 1 minuut in een soeppan.

4. Voeg de paprikarepen, ui en komijnzaad toe en bak dit al roerend 3 minuten op hoog vuur.

5. Laat ondertussen de kikkererwten uitlekken.

6. Voeg de kikkererwten, tomato frito en het gekookte water toe en roer goed door.

7. Laat de soep 6 minuten koken op laag vuur. Breng de soep op smaak met peper.