Orzo-ovenschotel met kip, spinazie en citroen

Name: Orzo-ovenschotel met kip, spinazie en citroen
Total time: 55 min
Ingredients: 4 stuks kipdijfilet; 4 el olijfolie; 2 stuks ui; 2 tenen knoflook; 2 stuks citroen; 10 g tijm; 300 g orzo; 400 g spinazie; 250 ml slagroom; 500 ml water; 1 stuk kippenbouillonblokje

55 min · ± €2,90 per portie

Een herfstrecept voor doordeweeks, klaar in 55 minuten. Met kipdijfilet, spinazie, slagroom en citroen.

Ingrediënten

porties

Kipdijfilet4 stuks
Olijfolie4 el
Ui2 stuks
Knoflook2 tenen
Citroen2 stuks
Tijm10 g
Orzo300 g
Spinazie400 g
Slagroom250 ml
Water500 ml
Kippenbouillonblokje1 stuk

± €2,90 per portie: wat de ingrediënten ongeveer kosten, met de prijzen van oktober 2026.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bestrooi de kipdijfilet.
Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak de kipdijfilet op hoog vuur 5 minuten, keer halverwege. Schep de kip uit de pan.
Snipper ondertussen de ui, snijd de knoflook fijn, rasp de gele schil van een halve citroen, pers een halve citroen en snijd de rest van de citroen in plakjes. Haal de blaadjes van de tijm.
Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui, knoflook, tijm en orzo 5 minuten.
Voeg na 4 minuten de spinazie toe en laat 1 minuut slinken in de pan.
Voeg het water, het citroensap en de slagroom toe, verkruimel het kippenbouillonblokje erbij en roer alles door elkaar.
Schep de orzo met de saus in een ovenschaal en leg de kipdijfilet en de citroenplakjes erop.
Bak de ovenschaal 25 minuten in de oven op 180 graden tot de orzo gaar is.
Bestrooi met de citroenrasp en serveer de orzo met de kip en citroen.

Meer zoals dit

Alle recepten voor herfstrecepten