Gyoza-ovenschotel met rode curry-pindasaus

Name: Gyoza-ovenschotel met rode curry-pindasaus
Total time: 45 min
Cuisine: Indonesisch
Ingredients: 2 tenen knoflook; 20 g gember; 400 ml kokosmelk; 4 el red phoenix pindasaus met rode curry; 2 el sesamolie; 3 el sojasaus; 1 el rijstazijn; 250 g kip gyoza; 300 g witte rijst; 1 stuk rode peper; 2 stuks bosui; 600 g paksoi; 1 el sesamzaad

45 min · ± €2,40 per portie · Weinig afwas

Een winterrecept voor doordeweeks, klaar in 45 minuten. Met kip gyoza, paksoi, kokosmelk en witte rijst.

Ingrediënten

porties

Knoflook2 tenen
Gember20 g
Kokosmelk400 ml
Red phoenix pindasaus met rode curry4 el
Sesamolie2 el
Sojasaus3 el
Rijstazijn1 el
Kip gyoza250 g
Witte rijst300 g
Rode peper1 stuk
Bosui2 stuks
Paksoi600 g
Sesamzaad1 el

± €2,40 per portie: wat de ingrediënten ongeveer kosten, met de prijzen van oktober 2026.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de knoflook fijn en rasp de gember.
Mix de kokosmelk, pindasaus met rode curry, sesamolie, sojasaus, rijstazijn, knoflook en gember in de ovenschaal tot een gladde saus.
Verdeel de kip gyoza door de saus in de ovenschaal.
Bak de kip gyoza 15 minuten in de oven tot lichtbruin. Kook ondertussen de witte rijst en snijd de rode peper en bosui in ringetjes.
Snijd de paksoi in stukken.
Verhit de sesamolie in een hapjespan of wok en roerbak de paksoi 3 minuten.
Breng de paksoi op smaak met peper.
Bestrooi de kip gyoza met sesamzaad, rode peper en bosui.
Serveer de kip gyoza met de paksoi en witte rijst.

Meer zoals dit

Alle recepten voor winterrecepten