Traybake zalm met asperges en pancetta

Name: Traybake zalm met asperges en pancetta
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g broccoli; 450 g aardappelschijfjes; 2 el olijfolie; 600 g zalmfilet; 250 g cherrytomaten; 350 g groene asperges; 100 g pancetta; 2 tl oregano; 1 stuk limoen

35 min · ± €6,80 per portie · Weinig afwas

Avondeten met weinig afwas, klaar in 35 minuten. Met zalmfilet, pancetta, groene asperges en cherrytomaten.

Ingrediënten

porties

Broccoli500 g
Aardappelschijfjes450 g
Olijfolie2 el
Zalmfilet600 g
Cherrytomaten250 g
Groene asperges350 g
Pancetta100 g
Oregano2 tl
Limoen1 stuk

± €6,80 per portie: wat de ingrediënten ongeveer kosten, met de prijzen van oktober 2026.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de broccoli in roosjes, kook ze 3 minuten en laat ze uitlekken.
Leg de aardappelschijfjes op een bakplaat met bakpapier, besprenkel met de olijfolie en bak ze 5 minuten in de oven.
Snijd ondertussen de zalmfilet in een gelijk stuk per persoon en halveer de cherrytomaten.
Verdeel de broccoli, zalmfilet, cherrytomaten, groene asperges, pancetta en oregano over de bakplaat bij de aardappelschijfjes.
Bak alles 15 minuten in de oven op 220 graden.
Halveer de limoen en besprenkel het gerecht met limoensap. Serveer de rest van de limoen erbij.

Meer zoals dit

Alle recepten voor avondeten met weinig afwas